Das UNESCO-Komitee hat die italienische Küche offiziell als immaterielles Kulturerbe anerkannt, was erstmals die Anerkennung einer gesamten Landesküche darstellt. Diese Entscheidung würdigt das Wissen, Können und die kulturelle Identität, die in den italienischen Kochtraditionen zum Ausdruck kommen und über bekannte Gerichte wie Pizza und Pasta hinausgehen. Die italienische Regierungschefin Giorgia Meloni, deren Regierung den Vorschlag 2023 einreichte, betonte, dass die italienische Küche Kultur, Tradition, Arbeit und Wohlstand für das Land repräsentiere. Während die Kunst des neapolitanischen Pizzabackens bereits seit 2017 UNESCO-Weltkulturerbe ist, wird nun das gesamte italienische kulinarische Erbe gewürdigt. Dieses Ereignis folgt auf vorherige Einträge wie die französische Gourmetküche im Jahr 2010. Neben der italienischen Küche hat die UNESCO kürzlich auch das hinduistische Lichterfest Diwali in die Liste aufgenommen. Das Komitee prüft weiterhin weltweit verschiedene kulturelle Praktiken, darunter Jodeln aus der Schweiz, Familienzirkus aus Chile und Saristickerei aus Bangladesch.

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